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芋頭

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芋頭:

  • 發布時間: 2019-01-05 10:18
    所屬類別: 教育百科
    介紹: 這天,嘟拉跟著爺爺出門看望老朋友,本來出門時還是陽光明媚,可回來時卻下雨了,又沒有什么地方可躲雨。爺爺四處看了一下,看到一片綠色的芋田,于是跑到芋田摘了兩片芋葉。
    嘟拉:“這是什么葉子呀?這么大,像把小傘。”
    爺爺:“這是芋頭葉子。”
    嘟拉:“哦,芋頭我知道。像雞蛋那么大,外面的皮一環一環的,很粗糙,上面還長有毛。把皮刮掉,里面的肉是白色的,有的還有粉紅色或褐色的絲。”
    爺爺:“你所說的‘芋頭’是‘子芋或孫芋’。芋頭是多年生的塊莖植物,它的養分積累在肉質球莖里,稱‘芋頭’或‘母芋’; ‘子芋’是從‘母芋’的腦芽分蘗形成的小的球莖,‘子芋’的腦芽可再分蘗形成“孫芋”,在適宜條件下,可形成曾孫或玄孫芋等。我們頭上的葉子像盾牌,綠色或紫紅色葉柄很肥大,有一米來長,可以當蔬菜吃。芋頭既可旱地生長,也可種在水田,喜歡溫暖濕潤的環境。所以珠江流域種植最多,長江流域次之,其他省市就種得少了。”
    動作:嘟拉邊走邊和爺爺說
    嘟拉:“我上次摸了一下芋頭的肉,結果手好癢。”
    爺爺:“嗯,這是芋頭中的黏液皂素刺激了皮膚導致的,皂素只要受熱就會被破壞。別看芋頭有這小小的缺點,它的作用可大呢。”
    嘟拉:“啊,芋頭有什么作用?”
    爺爺:“芋頭含有大量的淀粉、礦物質以及維生素,既是蔬菜,又是糧食,可熟食、干制或制粉。芋頭中的黏液蛋白被人體吸收后能產生免疫球蛋白,能增強人體的免疫功能,提高機體的抵抗力。”
    旁白:說完,爺爺將一片芋葉扣在嘟拉的頭上,另一片頂在自己頭上。在雨點打在芋葉上的“啪啪”聲中,爺孫倆加快腳步朝家走去。

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