芋頭：
- 發(fā)布時間： 2019-01-05 10:18
所屬類別： 教育百科
介紹： 這天，嘟拉跟著爺爺出門看望老朋友，本來出門時還是陽光明媚，可回來時卻下雨了，又沒有什么地方可躲雨。爺爺四處看了一下，看到一片綠色的芋田，于是跑到芋田摘了兩片芋葉。
嘟拉：“這是什么葉子呀？這么大，像把小傘。”
爺爺：“這是芋頭葉子。”
嘟拉：“哦，芋頭我知道。像雞蛋那么大，外面的皮一環(huán)一環(huán)的，很粗糙，上面還長有毛。把皮刮掉，里面的肉是白色的，有的還有粉紅色或褐色的絲。”
爺爺：“你所說的‘芋頭’是‘子芋或?qū)O芋’。芋頭是多年生的塊莖植物，它的養(yǎng)分積累在肉質(zhì)球莖里，稱‘芋頭’或‘母芋’； ‘子芋’是從‘母芋’的腦芽分蘗形成的小的球莖，‘子芋’的腦芽可再分蘗形成“孫芋”，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。我們頭上的葉子像盾牌，綠色或紫紅色葉柄很肥大，有一米來長，可以當(dāng)蔬菜吃。芋頭既可旱地生長，也可種在水田，喜歡溫暖濕潤的環(huán)境。所以珠江流域種植最多，長江流域次之，其他省市就種得少了。”
動作：嘟拉邊走邊和爺爺說
嘟拉：“我上次摸了一下芋頭的肉，結(jié)果手好癢。”
爺爺：“嗯，這是芋頭中的黏液皂素刺激了皮膚導(dǎo)致的，皂素只要受熱就會被破壞。別看芋頭有這小小的缺點(diǎn)，它的作用可大呢。”
嘟拉：“啊，芋頭有什么作用？”
爺爺：“芋頭含有大量的淀粉、礦物質(zhì)以及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉。芋頭中的黏液蛋白被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，能增強(qiáng)人體的免疫功能，提高機(jī)體的抵抗力。”
旁白：說完，爺爺將一片芋葉扣在嘟拉的頭上，另一片頂在自己頭上。在雨點(diǎn)打在芋葉上的“啪啪”聲中，爺孫倆加快腳步朝家走去。
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