為什么腐壞的雞蛋會浮在水上?:
- 發(fā)布時間: 2015-12-16 16:33
所屬類別: 十萬個為什么
介紹: 小明挎了一籃子雞蛋準備送到河對面的姥姥家,可是它過河時不小心把一籃子的雞蛋都掉進了河水中,除了一只雞蛋漂在水面之外,其余所有的雞蛋都沉入了河底。這只雞蛋驕傲地大叫:“啊哈,你們都被淹死啦,只有我還活著呢!”
小明把它撿起夾拿到了姥姥家,當姥姥把雞蛋打碎放到碗里時,才發(fā)現(xiàn)原來這只漂在水面上的雞蛋是腐壞的。這到底是為什么呢?
原來新產(chǎn)下的雞蛋,里面空隙小,空氣也很少,它的比重比水大,所以它會沉人水底??墒欠啪昧说母瘔碾u蛋,里面會生成 許多的氣體,而且雞蛋里面的一部分水分也從蛋殼的小孔里 蒸發(fā)掉了,它的重量就會減輕,自然會浮在水面上了。
所以,雞蛋如果不保存好,很快就會壞掉哦。夏天,雞蛋很容易變質(zhì),最簡便的保鮮方法是,
一、將雞蛋埋在干燥、潔凈的茶渣中,或尖端朝下埋在盛有谷糠或木屑的紙箱里,然后放置在陰涼干燥的地方。
二、把雞蛋洗凈, 用60度左右的熱水浸燙10分鐘,這樣蛋清最外層會受熱凝 固,形成一層保護膜,有效防止細菌侵人。
小朋友們,你們知道了嗎?
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