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十全十美的食物—馬鈴薯
  • 十全十美的食物—馬鈴薯

  • 時間:2018-08-08 14:41
    類別:教育百科

十全十美的食物—馬鈴薯介紹:

這天,媽媽買完菜回來,順手把菜擱在餐桌上。嘟拉看見了,連忙跑過來翻看,發(fā)現(xiàn)其中一袋好像是裝了幾個石頭。
嘟拉:“媽媽,你怎么提著幾個石頭回來了?”
媽媽:“這不是石頭,這個是馬鈴薯,又叫土豆。”
嘟拉:咦,這上面還有泥土,它是長在土里面的嗎?
媽媽:“對呀,馬鈴薯是生長在地下,但它并不是植物的根,而是塊莖,其功能主要是貯藏養(yǎng)料。你看,馬鈴薯是圓球狀的,表皮光滑,顏色有白、黃、粉紅、紅、紫色和黑色,里面的肉有白、淡黃、黃、黑、青、紫及黑紫等多種顏色。馬鈴薯是一種‘十全十美’的食物,既可作主食,又可作為蔬菜。”
嘟拉:“媽媽,這馬鈴薯是怎么個‘十全十美’法?”
媽媽:“馬鈴薯的營養(yǎng)非常全面,含有豐富的膳食纖維和鉀鹽,食用后有很好的飽腹感;含有多種維生素和無機鹽,且含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C,所含的維生素C是蘋果的10倍;還有啊,馬鈴薯含有高品位的蛋白質(zhì)和人體所必需氨基酸,它的蛋白質(zhì)營養(yǎng)成分比大豆還好。因此,從營養(yǎng)學的角度看,馬鈴薯比大米、面粉更具有優(yōu)點。”
嘟拉:“既然馬鈴薯這么有營養(yǎng),我們國家肯定種得多吧?”
媽媽:“嘟拉真聰明,我們國家是世界上馬鈴薯產(chǎn)量最高的國家,已經(jīng)把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食了。但是,我們吃馬鈴薯的時候要注意,發(fā)芽變綠的部分是有毒的,不能吃。它的地面莖和葉也是有毒的,不要誤食。”
嘟拉:“媽媽,你買回來的沒有發(fā)芽的吧?”
媽媽:“當然沒有啦。”
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